松露的味道

複雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味道。有人說像蘑菇、蒜頭、溼泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉等的味道都曾被用來形容松露香味，也有人經常說它們散發着麝香、精液和經年未洗的牀單味，甚至專業聞香師也描述爲汽油味中間夾雜着一些蒜味和臭雞蛋的味道，當然有些樹林溼地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。究竟什麼味道，每個人的結論都不同。