榆黃蘑冷凍需要焯水嗎

需要

榆黃菇要焯水是因爲它帶有一種特殊的味道，焯水可以將這個味道去除從而使它不會影響到最後成品菜餚的味道。

在給榆黃菇焯水的時候要讓它開水下鍋，它經過焯燙之後會有一定的掉色現象，這也是非常正常的。