熗拌毛蚶肉
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材料:毛蚶500顆、豆豉醬1片、姜8克、青紅椒各1個、料酒1勺、鹽適量。
做法:
1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐淨泥沙,沖洗乾淨後撈出備用
2、豆豉醬加適量清水調勻,薑切片、青紅椒切片備用
3、鍋中油七成熱時,放入薑片炒香,再放入稀釋好的豆豉醬稍炒,放入青紅椒片和毛蚶,再倒入少許料酒,炒至完全開口即可。
標籤:
毛蚶
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