蟹子包是什麼做的

蟹子包是南方的一種傳統小吃，是以麪粉，豬肥瘦肉，金鉤（幹蝦米）等原料，經蒸制後放上少許蟹子，而成的特色包子。色澤豐富，皮薄軟韌，鹹香鮮美。

中文名

蟹子包

主要食材

麪粉，豬肉，蟹子

分類

主食

調料

鹽、白糖、味精、胡椒粉等

蟹子龍眼包

原料

麪粉500克、豬肉250克、蟹子100克

調料

鹽、白糖、味精、胡椒粉、花雕酒、蔥薑末、香油。

製作方法：

1、中筋麪粉適量，肉糜適量，蟹肉蟹黃少許，調料適量。

2、先準備熬蟹油，用肥肉熬出油。

3、將剝好的蟹黃倒入豬油中，熬成金黃色即可。記住要小火，要不然會焦

4、蟹肉直接拌入肉糜內，調好味道。

5、發麪，包餡、包好後，在上面點綴炒好的蟹黃。包子包好後二次發酵。

6、蒸鍋水開後，大火蒸。蒸好，白胖胖蟹肉肉包。