鱘魚子是什麼

長江鱘屬淡水定居性魚類，主要分佈於金沙江下游和長江上游，在長江上游的各大支流中也有分佈，如嘉陵江及其支流渠江以及沱江等支流的下游也可捕到。

長江鱘成熟個體的體長分佈在75~105釐米，體重爲4.5~12.5千克雌性爲6~8齡，體長爲99~108釐米，體重爲9~15.9千克。長江鱘最小性成熟個體，雄性爲4齡，雌性爲6齡。