奶昔和奶蓋的差別

奶昔是指杯子裏面加冰塊牛奶打成冰霜的狀態的飲品。奶蓋是用動物性奶油加鮮奶打成軟軟的，類似蛋糕奶油的狀態。奶昔一定要加冰塊，奶蓋可以不要用冰塊。奶昔吃起來比較爽口，奶蓋吃起來油油的。奶昔奶蓋用的材料不一樣，做出來的產品也是不一樣的。

奶昔和奶蓋的差別

奶蓋是由由鮮奶+奶蓋粉調製，味鹹。由奶霜（淡奶油）+砂糖打發至溼性發泡的奶油，味甜。奶蓋特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成奶油在其頂部覆蓋上了一層發泡的用鮮奶和奶蓋粉製作的奶泡，喝的時候嘴巴會先觸及奶泡，有一種特別奇特的口感。奶蓋不僅僅可以覆蓋在奶茶上面，還可以覆蓋在各種茶飲品上。喝的時候亦可以開啟奶茶的蓋子攪拌一下，奶泡和奶茶混合在一起，口感更加香濃。奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔首先出現於美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店裏的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。