螃蟹怎麼清洗乾淨

1、首先將浸泡過鹽水的螃蟹洗乾淨放入盆中，接着倒入適量的白酒，浸泡10分鐘，用白酒可以把螃蟹暈醉，也能有效的去除腥味。

2、待螃蟹微微醉薰後，用硬物器具打擊螃蟹的背部，直到螃蟹被敲暈。

3、此時可以快速抓住敲暈後的螃蟹背部，用拇指和食指夾住螃蟹兩側的鉗角，抓螃蟹時可以帶上手套，以免被螃蟹的鉗子夾住手指。

4、拿起刷子將螃蟹八條蟹腿細細刷乾淨，然後將螃蟹的腹部翻開，用牙刷仔細清理，刷洗的時候不要落下每一個縫隙。

5、最後在沖洗螃蟹將螃蟹中的淤泥和排泄物都清理乾淨即可，將沖洗乾淨的螃蟹放入盆中待用。

淡鹽水浸泡 螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味爲宜。

用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裏的`髒東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清爲止。