葉綠素爲什麼要避光提取

因爲葉綠素遇光照不穩，在提取過程中必須控制好這些因素，儘可能在低溫、弱光下進行，並縮短實驗時間，防止葉綠素的破壞。

避光是因爲有光的地方會產生光合作用，葉綠素就會減少，低低溫是減少呼吸作用。

因此，在提取葉綠素的時候，一般要避光進行.