多肽會分解成啥

蛋白質最初在胃裏被分解成多肽，然後在小腸裏被分解成氨基酸

這個其實很簡單，主要就是不同的蛋白酶的作用

首先蛋白質是在胃裏進行初步消化，因爲胃裏面可以分泌出胃蛋白酶，胃蛋白酶的功能就是將食物中的蛋白質分解爲小的肽片段。也就是初步分解蛋白質成爲多肽。

然後小腸裏的胰腺會分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶等，它們的功能就是以多種方式分步地將多肽鏈水解爲氨基酸。

之後氨基酸透過小腸絨毛上皮進入血液，被人體吸收。

所以蛋白質最初在胃裏被分解成多肽，然後在小腸裏被分解成氨基酸