酒糟魚沒有太陽晾一天可以嗎

可以的。

酒糟魚在晾曬魚乾的時候最好不要曬得太乾，不然不容易入味，至少需要保留30%的水分，晾曬之後魚肉捏起來比較軟和，這種程度就可以了，這樣做出來的酒糟魚口感更好

可以的，把這些切好的愉快放在陰涼的地方下通風可以加速水分的蒸發，然後把它放在油鍋裏炸好備用。想吃的時候就把它放在鍋裏煮。