鰈魚解凍方法

     鰈魚解凍辦法，包括以下步驟：

     1、在化料機內放入鹽水，鹽水溫度爲35℃-40℃，鹽水濃度爲2.5-4％

      2、將冷凍鰈魚放入化料機內，化料機內的鹽水上下攪動，冷凍鰈魚放置100-180s取出

      3、將取出的冷凍鰈魚放入3℃-5℃的環境中均溫靜置，直至鰈魚魚體中心溫度爲0℃，解凍結束。

     採用鹽水解凍和均溫解凍相結合的工藝，抑制微生物生長，大大減少冷凍鰈魚解凍時間，減少了汁液流失，保證了鰈魚新鮮度和營養成分。