保元湯做法

用料：鯽魚1條，黃牛肉500克，豬蹄1個，山楂、紅棗各適量。

做法：1 .黃牛肉一斤，切成小碎塊，用溫涼水洗乾淨

2 .豬腳爪一個，洗乾淨

3 .巴掌大的鯽魚一條，去腮去內臟，不去鱗，洗乾淨

4 .大棗十個（去核），幹山楂三個，鮮山楂10個。

5、以上的原料全都放到紫砂鍋裏，用冷水把鍋加滿水，煲8～10小時，加熱放在自動檔即慢燉檔，就成功了。

保元湯的做法如下:

食材:豬蹄、黃豆、薑片

步驟2

將豬蹄處理乾淨，涼水入鍋，水開後煮1-2分鐘，去除異味。撈出用清水沖洗乾淨

紫砂煲中加冷水2000ml，放入薑片、大豆和洗淨的豬蹄。因爲是煲湯，豬蹄一定要冷水入鍋，這樣熬出的湯有營養

步驟4

待開鍋後蓋上蓋，選擇小火煨制

煨制2個小時左右的時候，揭開蓋，撇淨浮油

步驟6

煨制3.5小時左右，這時後豬蹄、黃豆和湯汁都處於即食狀態，可以把豬蹄和黃豆撈出單獨食用。湯汁過濾後即可食之，如感覺無味，可以加少許鹽調淡