河南炒麪條的做法大全

準備食材:手擀麪一把，青菜一顆，火腿腸兩根，雞蛋兩個，老乾媽，生抽老抽，蠔油，蔥花。

2、火腿腸切片，蔥花切好備用。

3、雞蛋磕入碗中加少許食鹽攪散，加入鍋中煎熟盛出。

4、麪條開水入鍋，水開煮兩分鐘，撈出過涼水備用。

5、鍋熱入油，放入蔥花和火腿腸，翻炒至金黃，下入青菜，翻炒到變軟後，倒入麪條。

6、翻炒一下，加入一勺老乾媽，一勺老抽，一勺生抽，一勺陳醋，翻炒均勻。

7、最後放入煎好的雞蛋翻炒均勻即可。