棒棒糖蛋糕爲什麼巧克力會開裂

棒棒糖巧克力蛋糕表皮會裂開是因爲表皮的巧克力在冷靜的情況下，特別的容易碎開。是由溫差大引起的，你可以把它放在低位的位置的，一直放在低位的位置，或者是令和巧克力以後立馬放在低溫溫的位置，這樣存放一段時間再拿出來就可以了