蜈蚣可以用油炸着吃嗎
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可以用油炸着吃,在雲南貴州少數民族地區就有蜈蚣用油炸着吃的習慣,蜈蚣也可入藥,在油炸蜈蚣前要用淡鹽水將蜈蚣浸泡數分鐘然後再用清水洗淨,控幹水份,油(最好菜籽油)燒熱油溫在200-250度左右,蜈蚣炸至金黃即可撈出控幹油,可直接吃,也可醮滷水(生抽)。
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可以用油炸着吃,在雲南貴州少數民族地區就有蜈蚣用油炸着吃的習慣,蜈蚣也可入藥,在油炸蜈蚣前要用淡鹽水將蜈蚣浸泡數分鐘然後再用清水洗淨,控幹水份,油(最好菜籽油)燒熱油溫在200-250度左右,蜈蚣炸至金黃即可撈出控幹油,可直接吃,也可醮滷水(生抽)。