鱈魚膠砂鍋煲的做法
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原料:銀鱈魚250克(兩塊)、青椒半個、紅椒半個、黃椒半個、大蒜6瓣、生薑3片、大蔥1根、洋蔥半個。
橄橄油適量、鹽適量。
操作:
1、青、紅、黃椒切小塊,洋蔥切小塊,大蔥切小段,大蒜去衣,生薑切片。
2、銀鱈魚面上撒點鹽稍醃製幾分鐘,熱鍋倒橄欖油,小火,慢煎至銀鱈魚兩面金黃色。
3、將所有配料倒入鍋裏翻炒幾下(可適當再倒點油)。
4、再將炒好的配料倒入砂鍋中。
5、接着將銀鱈魚擺在配料上面,加入半小碗的水,然後中火慢慢燜約10分鐘左右即可食用。
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