豬尾骨煲什麼湯好

食譜原料：

豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許。

製作方法：

1、豬尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨。

2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。

3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。

準備用料。豬尾巴、山藥、紅棗、枸杞、蔥結、姜。碗中放入清水，把紅棗和枸杞放進去浸泡備用新鮮的豬尾巴，清洗乾淨，用刀剁成小塊

1、山藥洗乾淨，把皮削掉，切成滾刀塊，放入清水中浸泡生薑，分成兩半，一半切片，一半切絲，備用

2、豬尾巴冷水下鍋，加入蔥結、薑片和料酒，焯水水煮開之後，再煮2分鐘，將豬尾撈出，用涼水衝一下將豬尾放入電飯鍋中，加適量清水，放薑絲、鹽、料酒，煲1小時加入山藥、紅棗和枸杞，再繼續煲1小時時間到了之後，開啟電飯煲，滴入少許油即可。

食材：

豬尾骨：3斤 胡蘿蔔：1根 玉米：2個 料酒：1匙 蔥絲：適量 薑片：適量 鹽：1匙

純淨水：適量

做法：

1：所有食材都準備好，買回來的豬尾骨放入鍋內倒入適量的水浸泡1-2小時，把豬尾骨裏頭的血水浸泡出來後清洗乾淨放入電飯煲內備用。每隔20分鐘~半個小時換一次水，如果沒有辦法換水的可以在早上浸泡一會後再出門之前換一次。

2：準備2個玉米，剝掉外皮後，用刀剁成小塊後用水清洗乾淨放入電飯煲內備用。在剝玉米皮的時候，儘量把玉米里頭的玉米鬚弄乾淨。

3：胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成小塊放入電飯煲內備用。

4：蔥姜洗淨，分別用刀把蔥姜切成蔥絲和薑片放入電飯煲內備用。

5：在盛有豬尾骨的電飯煲內倒入1匙料酒，和適合的清水蓋上鍋蓋，摁一下快煮鍵煮開後轉保溫鍵悶煮15-20分鐘。

6：在悶煮好的豬尾骨湯倒入1匙食用鹽，再次的摁一下快煮鍵煮開後再摁一次保溫鍵，再次悶煮15-20分鐘。

7：再次把悶煮好的豬尾骨湯再次摁一下快煮鍵煮開後，切斷電源，盛出撒點蔥花點綴一下即可。