水稻油糠可以替代麥麩嗎

養殖業中，水稻油糠是可以替代麩皮，但如果麩皮全部使用油糠替代，容易出現飼料營養不足。麥麩中含有相當豐富的維生素E和B族維生素，維生系E又稱爲抗不育維生素或生育酚。其對氨基苯甲酸含量是植物中最高的，對氨基苯甲酸是人體細胞分裂必需物質，並有恢復皮毛顏色作用。水稻油糠中平均含蛋白質15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，熱量大約爲125．1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多爲油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，並含高量維生素、植物醇、膳食纖維、氨基酸及礦物質等。

麥麩和水稻油糠在餵豬爲例，麥麩的營養成分仍容易被豬吸收，且豬的毛色好於喂水稻油糠的，餵雞情況也相似。水稻油糠中的纖維較麥麩粗，過量喂水稻油糠可能會導致豬或者雞生長速度偏慢，毛色差，在養殖業中可以使用麥麩和水稻油糠混合作爲飼料喂，特別是養殖走地雞，餵養一定比例的水稻油糠，雞肉更爲結實，口感更好。