蕎麥自發粉的做法
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奶香蕎麥饅頭的做法如下
用料:蕎麥自發粉 200克,牛奶 1盒,白糖 2勺,清水 少量
做法:
1、蕎麥自發粉
2、白糖加純牛奶(溫牛奶)
3、揉搓成團-分成小劑量(屬於一次性發面)想要有彈性、有韌性,就要多揉麪。
4、揉成小球,放入蒸鍋(靜置15-20分鐘)開中火蒸20分鐘。
5、關火後燜2分鐘端出來。
奶香味十足,有彈性還好吃。
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