蘿蔔死麪餅家常做法
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蘿蔔死麪餅要口感好最好用燙麪,就是和麪的時候一半開水一半涼水醒20分鐘。蘿蔔擦絲鹽漬出水分攥幹,加入五香粉雞精蠔油。
把面擀成薄片,蘿蔔絲攤勻在麪餅上,捲成長條再團起來,擀成圓餅。電餅鐺刷油烙熟即可。
主料:
麪粉500g
溫水350g
輔料:
食用油適量
椒鹽適量
做法:
1、 麪粉加水。
2、 和成麪糰蓋保鮮膜醒20分鐘。
3、 醒好的麪糰分成五分醒十分鐘。
4、 擀薄。
5、 刷油撒椒鹽。
6、 切一刀。
7、 捲起來。
8、 按扁。
9、 擀薄。
10、 鍋中刷油下入餅坯。
11、 表面刷油。
12、 煎制兩面金黃即可
用料
蘿蔔一個,麪粉200克,豬肉適量
做法
1/11 準備好食材。
2/11 肉切成餡
3/11 蘿蔔擦成絲
4/11 蘿蔔絲和肉餡混合,加入醬油,料酒,蔥姜,鹽攪拌均勻
5/11 活好的麪糰,擀成皮,放入蘿蔔肉餡
6/11 包成包子樣
7/11 翻過來壓扁
8/11 依次做好
9/11 平底鍋刷薄油,放入餅胚
10/11 煎至兩面金黃即可。
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