可頌是脆的還是軟的
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據說,一顆完美可頌的食用過程是要用擬聲詞來描述的,第一口碰到牙齒,酥脆的皮「咔嚓咔嚓」被劈開,嘴角還要「嘩啦啦」向下掉屑,嘴裏像有微風拂過樹葉「窸窸窣窣」。
真正的可頌麪包外表應該像千層派一樣酥脆,但內部卻十分鬆軟,並且可頌麪包的製作方法其實和千層派也很相似,都是把黃油緊緊的鎖進麪糰,在翻折中形成一層一層的黃油麪團。
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可頌
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