青團澄粉比例
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青團中,糯米粉、澄粉、粘米粉的比例通常爲10:1:1。如果沒有澄粉和粘米粉,也可以全用糯米粉。
相關介紹:青團,是清明時節流行於江南一帶的時令美食。從外觀顏色到口感,都瀰漫着春天的氣息。其碧青油潤,如玉一般,吃起來清香滑糯,又夾雜着淡淡的青草香,越嚼越美味。
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青團中,糯米粉、澄粉、粘米粉的比例通常爲10:1:1。如果沒有澄粉和粘米粉,也可以全用糯米粉。
相關介紹:青團,是清明時節流行於江南一帶的時令美食。從外觀顏色到口感,都瀰漫着春天的氣息。其碧青油潤,如玉一般,吃起來清香滑糯,又夾雜着淡淡的青草香,越嚼越美味。