平菇蘑菇醬的家常做法

1、用料：香菇 50g、雞蛋 2個、蝦皮 1把、花生 50克、核桃仁 50克、黃豆醬 2勺、郫縣豆瓣醬 2勺、甜麪醬 2勺、番茄沙司 1勺、蔥 1根、食用油 適量、醬油 1勺、白糖 1勺、花椒粉 1勺。

2、花生和核桃仁放入烤箱，一百度烤十五分鐘，入鍋小火炒也可以。

3、去皮後放到塑料袋裏，用擀麪杖擀成碎一點的顆粒。4、香菇洗淨，切成小丁。蝦皮洗淨。

5、各種醬和醬油攪拌在一起，加一點清水。6、準備一些蔥薑蒜末。

7、兩個雞蛋打散。8、先把雞蛋炒熟備用。

9、鍋中留底油，下入蔥薑蒜末爆香。10、下入香菇丁和蝦皮炒香。

11、下入醬汁，中小火炒五六分鐘。12、下入雞蛋炒勻。13、下入花生核桃仁碎炒勻，加入少許白糖和花椒粉即可。

1、食材：香菇適量、黃豆醬適量、蔥，姜，蒜，五香粉適量、食用油，白糖，味素適量。

2、香菇洗淨去根。

3、用開水炒一下，放入涼水中過涼。

4、香菇切丁。蔥，姜切碎，蒜切碎，取黃豆醬適量備用。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分開放入蔥，姜，蒜煸炒出香味。

7、放入香菇煸炒。

8、放入黃豆醬煸炒，放入白糖煸炒。

9、放入味素，出鍋裝盤。