西瓜子炒蛋的做法
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主料:西瓜100克、雞蛋5個
輔料:蔥5克、精鹽2克、植物油100克、
做法:
1、將蔥洗淨後切成段
2、用榨汁機將西瓜榨成汁(如果家裏沒有榨汁機,可把西瓜瓤用幹潔紗布包起來,擠出西瓜汁。)
3、將西瓜汁、雞蛋和精鹽加入碗內
4、將西瓜、雞蛋和精鹽打勻
5、炒鍋上火,放油燒熱,下蔥段略爆
6、減小火力倒入蛋液,將蛋炒至將凝固時,烹鮮湯適量(也可不加入鮮湯)
7、加入鮮湯後,迅速蓋上鍋蓋,煎燜片刻翻轉雞蛋將蛋翻轉後裝盤即可
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