糧食性質指的是什麼

糧食的性質：糧食是一種比較特殊的商品，它不僅僅是人類賴以生存的食用產品，更是重要的戰略儲備資源。糧食的需求價格彈性極小，一旦糧食豐收，需求的增長幅度很低，但價格卻因此下跌，出現了“穀賤傷農”的情況。

同時，糧食不同於其他商品，其他商品完全受制於市場的調控，而糧食作爲國與國之間進行政治博弈的工具，通常還會受制於國家政策的宏觀調控，當世界範圍內的糧價產生波動時，產糧大國也往往將糧食作爲武器用來控制缺糧國家。