紫蘇葉炒毛豆的做法

食材

毛豆400g，紫蘇一小把，大蒜四瓣，生抽、醬油兩大勺，食用油適量，水適量

做法步驟：

1、 材料準備。

2、 紫蘇切成細絲，再剁成碎。切紫蘇的時候把葉子捲起來，這樣方便切。

3、 大蒜剁成蒜蓉。

4、 毛豆洗淨，和其他材料一起放在一旁待用。

5、 熱鍋，加入適量食用油。

6、 加入蒜蓉炒香。

7、 加入紫蘇繼續翻炒，至紫蘇香味出來。

8、 加入毛豆，繼續翻炒幾下。

9、 加入和毛豆齊平的水，倒入醬油。

10、 蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮15到20分鐘，至豆子酥軟。

11、 豆子完全酥軟後，開大火收幹湯汁。

12、 放在保鮮盒，晾涼後可以放在冰箱儲存，隨時拿出來就是一道美美的小菜啦！