麻辣香鍋裏茄子怎麼處理

我們這邊的麻辣香鍋裏邊的茄子是這樣處理的

把茄子切成直徑爲0.6釐米、4.5釐米長的條，用細鹽拌勻，立即撒上幹生粉，似粘裹上一層粉糊，放入七成熱的油鍋內炸，至起殼、成熟，撈出瀝油。因爲炒麻辣香鍋的特點是快且沒有水分，所以要提前ba所有的配菜處理好，最後直接下鍋加香鍋醬料炒均勻即可

辣香鍋裏面的茄子呢

怎麼處理呢

正常的情況下，把那個茄子切成塊，然後少掛點麪糊，然後給她扎一下，扎一下，再往那麻辣香鍋裏放，就特別的好吃，所以呢，這是地方肯定好，我一會在這方面來是這樣處理的，一般那個廚師呢，然後都是這樣做的