蝦生做法全過程

一、用料

活蝦 10只

蠔油 1勺

生抽 2勺

陳醋 1勺

白糖 1勺

花椒粒 7-10粒

蒜 5瓣

蔥 1根

檸檬 半個

高度白酒 1勺～2勺

鹽 半勺

姜 5片

香菜 3根

小米辣 1個

二、蝦生的做法步驟

步驟 1

蝦去蝦線洗淨，白酒+鹽+少量水，沒過蝦醃漬15分鐘

步驟 2

蔥薑蒜小米辣檸檬（去籽）切片香菜切段，與所有調料放在在一起，蝦也放進去。冰箱裏醃漬一夜，第二天可以品嚐啦！

製作蝦生就簡單的步驟.最簡單的方法把活蝦洗2遍(洗的時間不要太久)，然後放進裝冰塊的盒子裏5分鐘，活蝦已經在突然的低溫的下失去知覺，而變得全身僵硬，然後蝦頭去掉，把留下的蝦身去掉外殼，就可以放入調味碟中蘸一蘸了，這是最普通的製作方法，自己製作就這樣吧