複合鍋底優缺點

優點:(1)底部與均熱盤

(2)之間透過鉚接裝置壓鉚後釺焊複合爲一體。設計的鉚接裝置，從根本上解決了兩種材料複合在一起，由於熱膨脹係數不同產生的蠕動而發生開縫或脫焊的問題，具有鍋體與均熱盤連接牢固、質量可靠、加熱均勻等優點。

1·採用優質不鏽鋼基材原料精工製作，厚重堅韌，保留歐洲德國經典傳統風格，經久耐用。

2·三層直角複合底，導熱快，受熱均勻保溫時間長，節能省時，耐用不糊底適用於電磁爐等到多種熱源。

3·新型手柄，新穎時尚，激光打印，科學省力，隔熱防燙，衛生健康又舒適。

4·可視玻璃組合蓋與鍋體的緊密配合，產生“水封效果”有效地保留食物營養成分不流失低溫中小火烹飪，健康又環保。

5·摺疊型錐形鍋身設計，時尚合理符合現代人生活的需要，實用又富有時代感。

缺點:

1、部分復底鍋質量不代表，底部導熱不良，會造成底部鐵片高溫，又被鋁層將熱量反射回線圈，可能導致電磁爐的線圈損壞，甚至損壞磁條。

2、復底鍋，鍋底相對加厚了，所以開始那會兒會費點火。

3、價格普遍偏高，而且沒有嚴格的質量標準