春筍湯的吃法

春筍可以做成春筍豆腐湯，春筍豆腐湯需要食材春筍3根、內酯豆腐1盒、香椿苗適量、枸杞適量、鹽適量、高湯適量。1、內酯豆腐取出，切小塊.香椿苗洗淨，瀝水。

2、放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

3、春筍切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出，去草酸，除澀味。

4、鍋中加入高湯、春筍、豆腐，旺火燒開。

5、轉至小火調入鹽、枸杞，慢煮5分鐘。

6、倒入洗淨的香椿苗，即可關火。