油潑羊血做法

食材

羊血3，4大塊

青蒜苗2根

豆芽1把

蔥花50克

辣椒麪2勺

蒜泥1勺

花椒麪1勺

醬油2勺

鹽少許

油2大勺

姜2片

料酒1勺

方法步驟：

1、今天，我想要一個灑着大蒜和羊血的油。操作簡單。別擔心。廚房一團糟。使用的炊具很少。鑰匙很快。味道好極了。

2、先煮一壺水，然後把豆芽放在水裏煮。把豆芽排幹，撒在碗底。繼續用那水煮沸，倒入薑片和料酒，將羊血切成塊，在水裏煮約2分鐘，加水，撒在豆芽上。

3、把蒜苗切成小塊，把蔥切成大蔥，拍在蒜頭上，撒在羊血上。然後撒胡椒麪，胡椒麪，少許鹽，倒醬油。

4、在熱油底殼中加熱機油。如果你不確定，可以用勺子舀一點辣椒麪。如果你能大聲點，油就好了。

5、把滾開的油均勻快速地倒入碗裏。

6、輕輕攪拌。如果不混合就可以了。當你吃的時候，從下往上吃。混合了羊血和其他成分。

7、其實，撒油的花椒不是很辣，加上花椒麻，味道恰到好處，不那麼極端，不油膩，羊血的味道才完美。