清蒸武昌魚蒸多長時間

清蒸武昌魚蒸十分鐘，做法如下

主料：武昌魚一條

配料：蔥，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸魚豉油各適量

做法

1、武昌魚殺死刮鱗，取出內臟，回家沖洗乾淨。

2、在魚的表面切出花刀，摸上少許鹽，將蔥姜切絲放在魚肚裏，加料酒浸泡10分鐘後，將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。

3、蒸鍋中加水燒開，將魚放入，隔水蒸制10分鐘。

4、取出魚加香菜及剁椒點綴即可。

10分種左右。

大火先蒸上5~6分鐘左右，再關上火蓋上鍋蓋燜上6~7分鐘左右。記住一定要在蒸鍋裏的水開了之後，再將魚放入鍋中。武昌魚也不宜選體型過大的，控制在600克左右最好。