松茸保質期

新鮮的松茸如果沒有經過任何人工處理，在常溫情況下保鮮期非常的短暫，只有短短兩天如果利用有機葉子將新鮮的松茸包裹、覆蓋放置陰涼的潮溼的地方可以延長保鮮時間，但也只是四天左右如果放進冰箱的冷藏室可以有效延長保鮮時間，一般爲一個星期將新鮮松茸放進冰箱冷凍室冷凍，保鮮期可以達到幾個月，食用時用開水解凍即可，這樣子解凍好的松茸不會變稀。

鮮松茸在家庭常溫下的存儲一般不能超過2天，不論是烘乾還是凍幹，松茸所含的營養物質都會大量流失，所以一般消費者會採用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也不過是將新鮮度延長5天左右，仍然有變質的危險。