炸紅薯爲什麼會變綠

炸紅薯之所以會變綠，主要的原因在於炸紅薯的時候有一些紅薯受到了溫暖的潮溼的氣流影響，即將快刷牙，這時候你把它切開，炸了就能看到裏邊的綠色