食用鹽1040和2721哪個好

兩個標準分類不同，一個是加碘鹽，一個是質量綠色標識，沒有可比性，不能說哪個好。

2721是國家標準GB2721，是碘鹽。其中的鹽種類很多，比如精製鹽、食用鹽、日曬鹽、海鹽、湖鹽、低鈉鹽等，這些鹽都有一個共同點，被稱爲碘鹽。

1040的標準編號NY/T1040，是綠色食用鹽的質量標準的標誌，是國家關於食用鹽質量標準的標記。