墨西哥泡椒的吃法

墨西哥泡椒醃鳳爪。

主料：雞爪500g，蔥2根，姜一塊，蘇打粉1小勺，墨西哥泡椒1罐，料酒適量，元貞糖適量。

做法：

1、鳳爪剪指甲和老繭，洗淨。

2、鍋內放蔥姜，少許料酒，一匙小蘇打煮熟。

3、用冷水充分沖洗，冷卻。取一沒有油的容器，把鳳爪控幹放進去，墨西哥泡椒罐頭加入糖，鹽，連湯帶辣椒統統倒到鳳爪上。

4、冰箱過夜就可以吃了。