串蒸酒算不算純糧酒

串蒸酒算是純糧酒。

串蒸酒，是雲南怒江兩岸的怒族和僳僳族對燒酒的稱呼。串蒸酒的首選原料爲玉米，也有高粱，稻穀、蕎、粟。製作過程與彝家小鍋酒大同而小異。浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發酵的程序悉同前者。蒸制燒酒時，使用的器具則有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上細竹管，是爲出酒槽。