做棉花糖時竹籤滑動怎麼辦
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沾棉花糖的時候竹籤上可以沾點水和糖漿。首先一定要有棉花糖機不然就做不成。
材料:棉花糖機、白砂糖、一支竹籤。
作法:
1、左手倒入白糖右手拿着一支竹籤待命。
2、技巧就是轉動手上的那支竹籤,等到看見吐出來的棉絲依附在竹籤上,越來越大。
3、當吐完棉絲時,手上就有一支又膨又鬆的棉花糖了。
做棉花糖時竹籤滑動怎麼辦
中間可不斷將手掌放於出糖器上方,感覺其溫度,待手放於上方後,約一秒鐘,手心有灼熱的感覺即可,若感覺溫度過高,應當微調打火開關讓火苗減小以降低出糖器的溫度,相反若感覺溫度過低,則適當調大火勢。 多操作,使自己能更好的掌握溫度。
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