肉沫土豆腐竹的做法大全

準備食材，腐竹150克、土豆650克、大蒜2根，蠔油30克，生抽雞精、糖、料酒、麻油各少量，澱粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小時發開，洗淨切段，蒜邦切2公分段備用，土豆洗淨去皮切滾刀或切片先放入熱油鍋炸5分鐘撈起備用。熱鍋，放油，下蒜邦爆香起鍋，再下腐竹、土豆、生抽、蠔油、糖、高湯燒燜5分鐘加入雞精、料酒、澱粉少量水勾芡即成