醃製羊肉串需要洗羊肉嗎
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醃製羊肉串需要洗羊肉
    洗羊肉時,要多洗幾次,每次洗後換新水洗,反覆洗幾次,直到洗出的水很清,就可以了進行醃羊肉了,醃羊肉最好醃製30分鐘一60分鐘即可,太久也沒有必要,太短了不入味
   烤羊肉串的主要原料是羊肉,佐料有鹽、孜然、幹辣椒麪,要先醃製20分鐘或半小時,然後串串在特製的生鐵釺上,在烤的過程中,撒孜然和幹辣椒麪,一串成功的羊肉串,必須具備外酥脆,內鮮嫩,味鹹辣,孜然香味濃郁的特點,風味十足,開胃爽口。
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