蒸蔥卷麪包的做法大全

食材明細

牛奶、清水、高筋麪粉、麪粉、湯種。

1、全部食材麪粉、湯種、鹽、酵母、黃油、糖、香蔥、雞蛋、奶、芝麻、清水。

2、麪粉、湯種、雞蛋、鹽、糖、黃油、酵母、奶、清水混合攪拌成麪糰。

3、雞蛋打碎攪散備用。

4、香蔥切碎備用。

5、發酵好的麪糰兒。

6、麪糰兒分兩個劑子。

7、面板上墊上專用烤紙刷油把麪糰放在上面 。

8、麪糰兒擀成長方形。

9、放入烤盤入爐餳發30分鐘。

10、餳好後取出塗上蛋液。

11、撒上香蔥碎。

12、撒完香蔥後撒上少許芝麻。

13、烤爐預熱後調到180度烤15分鐘。

14、烤好後從爐中取出。

15、翻扣在面板上事先鋪好的另一張烤紙上撕掉原先的烤紙。

16、用面板上鋪好的烤紙把麪包推捲成卷兒。

17、放在架上晾涼。

18、稍事晾涼後的麪包卷兒改刀修理兩頭成型後碼盤兒便可食用。