醬小土豆的家常做法

主料

五花肉

300克

小土豆

500克

青椒

500克

豇豆

300克

香菜

250克

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

老抽

適量

蠔油

適量

大料

2朵

蔥段

適量

薑片

適量

雞精

3克

紅酒

適量

小紅辣椒

5個

十三香

3克

步驟

1、小土豆、辣椒、五花肉、豇豆備好

2、香菜切兩段、蔥段、桂皮、姜大料備好

3、各種調味料

4、鍋燒熱放入蔥段放入五花肉片、薑片、大料炒香後放入五花肉片

5、再放入小土豆翻炒，見土豆片發皺即可

6、放入醬油，小紅尖椒、十三香、雞精、白糖、蠔油、紅酒

7、醬油沒過土豆，不用放水

8、大火燒開轉小火15分鐘後放入豇豆段

9、再放入香菜段

10、最後放入切好的辣椒段，翻炒3分鐘後，蓋上鍋蓋小火燜15分鐘就可以了。