燒臘是幹什麼的

燒臘是粵菜裏的一個很重要的一部分，一般的出品有燒鵝，鴨，乳豬，中獵，叉燒等等，凡事大小燒臘檔口都有。同時還配搭有白切雞，鼓油雞，滷水鴨，滷水肉等等，品種繁多。

平時，如果家裏有客人來，家裏沒有購買好肉菜，或者三五知已要喝兩杯，去街上燒臘檔，斬回幾個料來，方便又美味，贊。