綠豆湯和綠豆汁的區別

綠豆湯和綠豆汁的意思完全不一樣。

    綠豆湯是綠豆淘洗乾淨經過熬製做出來的，湯色微綠，具有止渴消暑降溫的功效。

    綠豆汁是經過淘洗，浸泡，經過磨漿機粉碎，去除豆渣過濾得到綠豆汁，和豆漿做法大同小異，經過磨豆過濾，得到的綠豆汁經過熬製就可以喝了，據說老北京人喜好這一口。