清燉格子魚做法
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主料
格子魚2條
輔料
蔥1棵,生薑2片,花椒10粒,八角4瓣,鹽1克,料酒1勺,米醋5滴,水2000毫升。
步驟1
買魚時讓商家給殺好,回家仔細清洗頭下的部分
步驟2
蔥切段,薑切片
步驟3
鍋中倒入食用油,花椒,八角,蔥段和薑片倒入,煸香
步驟4
把魚放入鍋中,輕輕翻炒
步驟5
加入清水
步驟6
倒入食鹽
步驟7
加入料酒
步驟8
醋幾滴,蓋上鍋蓋
步驟9
鍋開後,用鏟子撈去浮沫,並輕輕翻動魚,大火15分鐘,就可以了。
標籤:
清燉
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