茶籽餅發酵會發臭嗎

通常來說，人們將油料作物的殘渣稱之爲餅肥，其中包括菜籽餅、豆餅、花生餅、棉籽餅、桐籽餅、麻子餅、茶籽餅等，除了可以作爲飼料，也可以直接作爲有機肥，不同的餅肥的有機質含量有所差異，一般在75-86%之間，屬於優質有機肥。餅肥一般需要經過發酵才能使用，其快速發酵的方法如下：

1、製作液肥。將餅肥粉碎以後，加入3-5倍的水，再加入甘蔗渣或者紅糖，用於調節碳氮比，不需要進行密閉也不會產生臭味，而且有芳香味，15-20天即可完全腐熟。

2、製作固態肥料。粉碎餅肥以後加入專用發酵劑，開始噴水，加水量掌握在總重量的20%左右，充分攪拌，讓餅肥達到手握成團，落地即散的標準，然後堆成50-70釐米的高度，上面覆土20釐米，再覆蓋薄膜，即可避免產生臭味和快速發酵，15-20天即可完全腐熟。腐熟以後的餅肥顏色變紅，有酵母香味，曬乾以後貯藏備用。

3、加入柑橘皮等含有檸檬烯的原料，可以減輕臭味。