花白炒粉絲的做法

【準備食材】：蓮白，生薑，大蔥，大蒜，泡椒，粉條，小蔥，食鹽，生抽，豆豉辣椒

【具體做法】

1、首先把蓮白一片一片的掰下來，放在裝有清水的盆子裏，把它清洗一下，清洗乾淨之後放到案板上，先切掉根部，切好之後放在漏篩裏面。

2、準備1小塊生薑，把它切成片，大蔥也切成片，切好之後放在盤子裏。再準備大蒜，切成蒜片，放在生薑和大蔥碗裏，泡椒去掉根蒂，切好之後放在大蒜碗裏，最後準備一點小蔥，切成長段。放在小碗裏備用。

3、鍋裏面加入清水，開大火將它燒開，再加入1把紅薯粉條，把粉條煮熟，大約需要8分鐘左右，煮好之後撈出來控水，用涼水沖洗一下，這樣可以防止粉條粘連在一起。

4、鍋中倒入食用油，油熱以後倒入蔥薑蒜片，將它們翻炒出香味，炒香只會加入蓮花白梆，把它炒軟，炒幹裏面的水分。炒好之後加入葉刁，翻炒均勻，再加入適量的生抽，食鹽， 翻炒均勻，再加入1勺豆豉辣椒，接着倒入紅薯粉條，繼續翻炒均勻。出鍋之前加入蔥段，翻拌一下出鍋盛入盤中就可以了。

食材：蓮花白400g

粉絲200g

步驟：

1/5

包菜洗淨切絲。

2/5

泡好的粉條焯水煮軟，撈出加食用油，攪拌均勻備用。

3/5

鍋中留油，放入蔥花、蒜末、紅幹椒爆香，加入包菜翻炒均勻。

4/5

加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白醋、少量白糖，翻炒均勻。

5/5

再加入粉條翻炒均勻，出鍋前加適量食鹽即可