甘肅牛蹄做法

用料

牛蹄 一斤，黃酒 一斤

生抽 適量，老抽 適量

鹽 適量，冰糖 適量

花椒 適量，姜 適量

蔥 適量

做法

步驟 1

牛蹄整隻對半切開，過水。

步驟 2

蔥切段，薑切片，鋪在砂鍋底層。然後澆上一點點油。

步驟 3

撈出切小塊，放入砂鍋，然後再放入所有配料。

步驟 4

加黃酒到接近沒過牛蹄。開大火煮開。然後馬上關小火，燉到接近收汁。

步驟 5

這時候其實就已經可以了，千萬別收太乾。直接裝盤