椰菜要出水嗎

椰菜不用出水。

用不粘鍋，冷鍋下油，先小火，下蒜蓉和幹辣椒段，聞到香味則可下菜，中小火翻炒，炒到紫椰菜開始軟化(會出水，所以不用下水)，把提前調好的調料汁匯入繼續翻炒，前後大概幾分鐘吧，看喜歡吃什麼口感的來決定時間長度，關火後下點點花椒油以及點炒過的芝麻，香口！