怎麼做西餐的玉米濃湯

用料：甜玉米粒300克，洋蔥30克，牛奶250毫升，西式火腿50克，速凍青豆50克，黃油30克，鹽3克。

做法：

洋蔥切成碎粒，甜玉米粒洗淨，瀝去多餘水分、西式火腿切成小丁。

黃油放入平底鍋中，以小火慢慢加熱至熔化，轉大火，放入洋蔥碎爆香，然後放入玉米粒，翻炒均勻後加入100毫升冷水，煮滾後關火。

將炒好的玉米連湯倒入攪拌機中，再倒入牛奶，一起攪打成玉米汁。

將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，加入青豆和火腿丁，繼續煮3分鍾，加入鹽調味即可食用

材料 水2-3杯、洋蔥(切丁)半粒、美芹(切小丁)1/2杯、紅蘿蔔(切小丁)1/2杯、玉米粒1杯、馬鈴薯(切丁)2粒、鹽少於1/2湯匙、美香菜或香菜(切末)隨意 玉米醬(玉米粒+半杯水用果汁機打) 腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷開水用果汁機打) 做法 1.水倒入鍋中，將洋蔥、美芹、紅蘿蔔及1粒馬鈴薯放入煮熟。

2.另一個馬鈴薯切丁加半杯水打成泥加入鍋中，再加入玉米醬煮滾關火。

3.待稍涼後再加入腰果奶攪拌及加鹽調味。

4.最後起鍋前再加入香菜。